সম্প্রতি, একটি চালান70 গ্রাম পালং শাক নুডলসকিনহুয়াংদাও ডংইয়াং ফুড কোং লিমিটেড থেকে কারখানা থেকে লোড এবং প্রেরণ করা হয়েছিল। কার্টনগুলি সুন্দরভাবে একটি ফ্ল্যাটবেড ট্রাকে স্তুপ করে এবং একটি টারপলিন দিয়ে ঢেকে দেওয়ার পরে, গাড়িটি প্রাঙ্গণ থেকে চলে যায়। এই চালানের কিছু অংশ অভ্যন্তরীণ খাদ্য পরিষেবা চ্যানেলগুলির জন্য নির্ধারিত হয় - যেমন *মালাটাং* দোকান, হটপট রেস্তোরাঁ, নুডল বার এবং ক্যান্টিনগুলি - দেশীয় লজিস্টিক নেটওয়ার্কের মাধ্যমে, বাকি অংশ বন্দরের মাধ্যমে সিঙ্গাপুরের মতো বিদেশী বাজারে স্থানান্তর করা হবে। HACCP ফুড সেফটি ম্যানেজমেন্ট সিস্টেমের অধীনে প্রত্যয়িত একজন প্রস্তুতকারক হিসাবে, কোম্পানি গুদাম ছেড়ে যাওয়ার আগে প্রতিটি ব্যাচকে বাধ্যতামূলক পরিদর্শন পদ্ধতির অধীন করে।
এসবের বণ্টন70 গ্রাম পালং শাক নুডলসদুটি স্বতন্ত্র পথ অনুসরণ করে। অভ্যন্তরীণ রুট প্রাথমিকভাবে খাদ্য পরিষেবার আউটলেট সরবরাহ করে যেমন *মালাটাং* দোকান, হটপট রেস্তোরাঁ, নুডল বার এবং ক্যান্টিন; 70g সিঙ্গেল-সার্ভিং ফরম্যাটটি একটি পৃথক খাবারের জন্য পুরোপুরি আকারের, রান্নাঘরে সামঞ্জস্যপূর্ণ অংশ এবং প্রস্তুতির সহজতা নিশ্চিত করে। বিদেশী রুটটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার সিঙ্গাপুরের মতো বাজারকে লক্ষ্য করে, যেখানে স্থানীয় চীনা সম্প্রদায়ের মধ্যে উদ্ভিজ্জ নুডলসের চাহিদা রয়েছে। ভাজা নয়, নুডল কেকগুলিতে তেল থাকে না এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সময় অক্সিডেশন প্রতিরোধ করে, যা দীর্ঘ দূরত্ব বিতরণের জন্য আদর্শ করে তোলে।
এই পালং শাক নুডলস একটি অ-ভাজা প্রক্রিয়া ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়; নুডলস বাষ্প করা হয় এবং তারপর সরাসরি শুকানো হয়। এটি ঐতিহ্যবাহী ভাজা নুডলসের তুলনায় কম চর্বিযুক্ত উপাদানের ফলে, রান্নার জলকে মেঘলা হতে বাধা দেয় এবং প্রচলিত শুকনো নুডলসের মতো একটি টেক্সচার তৈরি করে। উত্পাদন প্রতিটি পর্যায়ে রেকর্ড এবং পরিদর্শন চেকপয়েন্ট সহ এইচএসিসিপি খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা মেনে চলে - কাঁচামাল গ্রহণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে তৈরি পণ্যের মুক্তি পর্যন্ত। রপ্তানির জন্য, স্ট্যান্ডার্ড প্রি-শিপমেন্ট চেক ছাড়াও, কোম্পানি কাস্টমস প্রয়োজনীয়তাগুলি মেনে চলার জন্য এবং পণ্যটি নিখুঁত অবস্থায় পৌঁছেছে তা নিশ্চিত করার জন্য ব্যাচ নম্বর, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ এবং প্যাকেজিং অখণ্ডতা যাচাই করে।
ফ্যাক্টরি লোডিং থেকে চূড়ান্ত গন্তব্যে যাওয়ার যাত্রায় বিভিন্ন লজিস্টিক পথ জড়িত: অভ্যন্তরীণ অর্ডারগুলি দীর্ঘ দূরত্বের পরিবহন এবং আঞ্চলিক বিতরণের মধ্য দিয়ে যায়, যখন বিদেশী অর্ডারগুলির জন্য বন্দর শুল্ক ছাড়পত্র, সমুদ্রের মালবাহী এবং আন্তর্জাতিক গুদামজাতকরণ এবং বিতরণের প্রয়োজন হয়। দেশীয় অর্ডার সাধারণত তিন থেকে পাঁচ দিনের মধ্যে ডিস্ট্রিবিউটরদের গুদামে পৌঁছায়, যেখানে বিদেশী অর্ডার দুই থেকে তিন সপ্তাহ লাগে। এই 70g নন-ফ্রাইড পালং শাক নুডল পণ্যটি দেশীয় এবং বিদেশী উভয় গন্তব্যে পাঠানোর ক্ষমতা একটি স্থিতিশীল উত্পাদন সময়সূচী, প্রমিত প্রি-শিপমেন্ট পরিদর্শন এবং লজিস্টিক সরবরাহকারীদের সাথে দীর্ঘস্থায়ী অংশীদারিত্বের উপর নির্ভর করে।
কারখানা থেকে ট্রাকগুলো বের হওয়ার সাথে সাথে এই ব্যাচের যাত্রাপালং শাক নুডলস মাত্র শুরু। কয়েক দিনের মধ্যে, তারা চীন জুড়ে বাণিজ্যিক রান্নাঘরে পৌঁছে যাবে; কয়েক সপ্তাহের মধ্যে, একটি অংশ সিঙ্গাপুরের খাদ্য পরিষেবা আউটলেটে বা খুচরা তাকগুলিতে উপস্থিত হবে। একটি একক উৎপাদন ব্যাচ, দুটি বিতরণ রুট—এই দুটি বাজারের দৈনিক চাহিদার সাথে কিনহুয়াংদাও কারখানার সেতুবন্ধন।
