ইনস্ট্যান্ট নুডলস হল একটি গৃহস্থালির প্রধান জিনিস, তবুও ভোক্তারা প্রায়শই উদ্বিগ্ন হন যে নুডল ব্লকগুলি খুব তৈলাক্ত কিনা বা উৎপাদন কর্মশালাটি স্যানিটারি কিনা। সম্প্রতি, সাংবাদিকরা কিনহুয়াংদাও ডংইয়াং ফুড কোং লিমিটেডের প্রমিত উৎপাদন কর্মশালা পরিদর্শন করেছেন।
ফটোতে দেখা যায়, কর্মশালায় স্টেইনলেস স্টিলের সরঞ্জাম এবং খাদ্য-গ্রেডের সবুজ পরিবাহক বেল্ট রয়েছে; ইপোক্সি ফ্লোরিং দাগহীন, এবং শ্রমিকরা ইউনিফর্ম নীল পোশাক, সাদা ক্যাপ এবং মুখোশ পরে। বাঁকা স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং লাইনে, বৃত্তাকার নুডল ব্লকগুলি ধাতব সনাক্তকরণ, ওজন এবং সিলিং স্টেশনগুলির মধ্য দিয়ে ক্রমানুসারে স্থির গতিতে চলে। পর্যবেক্ষণ জানালা ওভারহেড ইনস্টল করা আছে, এবং সুবিধা চমৎকার আলো এবং বায়ুচলাচল boasts.
এটা নিছক দেখানোর জন্য নয়। ফুড প্রোডাকশন লাইসেন্স (SC) পর্যালোচনার প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, তাত্ক্ষণিক খাদ্য কর্মশালাগুলিকে অবশ্যই কঠোর এন্ট্রি প্রোটোকল মেনে চলতে হবে — কাপড় পরিবর্তন, হাত ধোয়া, জীবাণুমুক্তকরণ এবং এয়ার শাওয়ার সহ — এবং কর্মীদের এবং উপকরণগুলির জন্য পৃথক প্রবাহ বজায় রাখতে হবে। Qinhuangdao Dongyang Food-এর কর্মশালা এই মানদণ্ডে তৈরি করা হয়েছিল, সুবিধা এবং এর কর্মীদের উভয়েরই ব্যাপক নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করে।
এর গুণমানতাত্ক্ষণিক নুডল ব্লক70% কাঁচামাল এবং 30% উত্পাদন প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে। কোম্পানির সরবরাহকারীদের উৎপত্তির শংসাপত্র এবং পরিদর্শন প্রতিবেদন সরবরাহ করতে হবে; ময়দার প্রতিটি ব্যাচ আর্দ্রতা, ছাইয়ের পরিমাণ, তেলের অ্যাসিডের মান এবং পারক্সাইডের মান পরীক্ষা করে। কাঁচামালের সঞ্চয়স্থানগুলি উত্পাদন কর্মশালা থেকে শারীরিকভাবে পৃথক করা হয় এবং একটি "প্রথম-ইন, প্রথম-আউট" ইনভেন্টরি সিস্টেম প্রয়োগ করা হয়।
প্রোডাকশন লাইনে, চাদর তৈরি, স্টিমিং, ফ্রাইং (বা গরম বাতাসে শুকানো), শীতলকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের মতো পর্যায়গুলি নির্বিঘ্নে একত্রিত করা হয় যাতে মানুষের সরাসরি যোগাযোগ কম হয়। মেটাল ডিটেক্টর ক্রমাগত লাইন নিরীক্ষণ করে, স্বয়ংক্রিয়ভাবে ধাতব দূষক ধারণকারী কোনো পণ্য প্রত্যাখ্যান করে। কারখানা ছাড়ার আগে, প্রতিটি ব্যাচ সংবেদনশীল গুণাবলী, আর্দ্রতা সামগ্রী, অ্যাসিডের মান, নেট ওজন এবং প্যাকেজিং অখণ্ডতার জন্য আরও পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যায়। নমুনাগুলি ভবিষ্যতের রেফারেন্সের জন্য ধরে রাখা হয়, উত্পাদন ব্যাচগুলির দ্রুত সন্ধানযোগ্যতা সক্ষম করে।
ক্রয় করার সময়, নিম্নলিখিতগুলির জন্য পরীক্ষা করুন: প্রথমে, প্যাকেজিং SC নম্বর, উৎপাদন তারিখ এবং প্রস্তুতকারকের নাম এবং ঠিকানা তালিকাভুক্ত করা নিশ্চিত করুন; দ্বিতীয়ত, পরীক্ষা করুন যে নুডল ব্লকের একটি অভিন্ন রঙ রয়েছে এবং এটি পোড়া দাগ বা দুর্গন্ধ থেকে মুক্ত; এবং তৃতীয়ত, তেলের অক্সিডেশনের কারণে সৃষ্ট বিচ্ছিন্ন স্বাদ এড়াতে সম্প্রতি তৈরি পণ্য নির্বাচন করার চেষ্টা করুন। মানসম্মত উত্পাদন সুবিধা সহ ব্র্যান্ড-নাম কোম্পানিগুলির জন্য বেছে নেওয়া হল খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে মনের শান্তি নিশ্চিত করার সবচেয়ে সরাসরি উপায়।
