চাংলি ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্কের শিলাংশান রোডের উভয় পাশে অসংখ্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ রয়েছে। Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd.-এর অফিস বিল্ডিংয়ের ভিতরে, কোম্পানিটিকে "হেবেই প্রদেশের বিখ্যাত ট্রেডমার্ক এন্টারপ্রাইজ" হিসাবে মনোনীত করা একটি ফলক—ডিসেম্বর 2015-এ হেবেই প্রাদেশিক প্রশাসনের শিল্প ও বাণিজ্যের দ্বারা ভূষিত একটি সম্মান—প্রায় এক দশক ধরে প্রদর্শন করা হয়েছে। যদিও ফলকটি নিজেই আর নতুন নয়, এর পিছনের গল্পটি উন্মোচিত হতে থাকে: একটি যাত্রা যা একটি নম্র টাউনশিপ ময়দা মিল দিয়ে শুরু হয়েছিল এবং বিদেশী বাজারে নন-ফ্রাইড ইন্সট্যান্ট নুডল ব্লক বিক্রিতে বিকশিত হয়েছিল।
ডংইয়াং ফুডের পূর্বসূরি ছিল চাংলি কাউন্টি শুন্ডা ফ্লাওয়ার মিল, যা 1998 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। কোম্পানিটি 40,000 বর্গ মিটারের একটি কারখানার জায়গা দখল করে 11 মিলিয়ন ইউয়ানের নিবন্ধিত মূলধন এবং 250 মিলিয়ন ইউয়ানের মোট বিনিয়োগের সাথে সেপ্টেম্বর 2005 সালে আনুষ্ঠানিকভাবে নিবন্ধিত হয়েছিল। ময়দা প্রক্রিয়াকরণে এর ভিত্তিকে কাজে লাগিয়ে, কোম্পানিটি তার মূল ব্যবসাকে সুবিধাজনক খাবারে স্থানান্তরিত করেছে। এটি এখন 100 টন দৈনিক গম প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা নিয়ে গর্ব করে এবং 20 জন প্রযুক্তিগত বিশেষজ্ঞ সহ 160 জনেরও বেশি লোক নিয়োগ করে।
এটির উৎপাদনকে কেন্দ্রীভূত করার সময়, কোম্পানিটি ভাজা নুডলসের প্রচলিত পথ পরিহার করে, পরিবর্তে একটি "নন-ভাজা" পদ্ধতি বেছে নেয়। উচ্চ-তাপমাত্রার স্টিমিং প্রথাগত ভাজা প্রতিস্থাপিত হয়, তারপরে নুডলসের দৃঢ় টেক্সচার এবং গমযুক্ত সুগন্ধে লক করার জন্য উচ্চ-তাপমাত্রা শুকানো হয়। উত্পাদন লাইন পৃথকভাবে প্যাকেজ আউট মন্থন, প্রস্তুত রান্না করাতাত্ক্ষণিক নুডল ব্লকযেটি রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে খোলার সাথে সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।
একটি ট্রেডমার্কের খ্যাতি রাতারাতি তৈরি হয় না। পাবলিক রেকর্ডগুলি দেখায় যে কিনহুয়াংদাও ডংইয়াং ফুড 16টি ট্রেডমার্ক নিবন্ধন করেছে, "ডংইয়াং মাইচ্যাং" (ডংইয়াং গমের ক্ষেত্র) এর মতো ব্র্যান্ড তৈরি করেছে। এই ব্র্যান্ডগুলি একটি পণ্যের লাইন আপ কভার করে যার মধ্যে রয়েছে উদ্ভিজ্জ নুডলস, *মালাটাং* (মশলাদার গরম পাত্র) নুডুলস, হট পট নুডলস এবং ছুরি-কাট স্টাইলের নুডল ব্লক। 2015 সালের ডিসেম্বরে, কোম্পানিটিকে একটি "হেবেই প্রদেশের বিখ্যাত ট্রেডমার্ক এন্টারপ্রাইজ" হিসাবে মনোনীত করা হয়েছিল, যার ফলকটি হেবেই প্রাদেশিক প্রশাসন ফর ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড কমার্স দ্বারা জারি করা হয়েছিল। একটি কাউন্টিতে অবস্থিত একটি খাদ্য উদ্যোগের জন্য, এই কৃতিত্বটি তার ব্র্যান্ড পরিচয়ের জন্য একটি প্রাদেশিক-স্তরের "আইডি কার্ড" পাওয়ার অনুরূপ। সিঙ্গাপুরে নুডল ব্লক রপ্তানি করা হচ্ছে
পণ্যের পরিপ্রেক্ষিতে, ডংইয়াং ফুডস "পরিস্থিতি-নির্দিষ্ট নুডলস" এর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে: *মালাটাং* (মশলাদার গরম পাত্র) দোকান এবং হট পট রেস্তোরাঁয় বিশেষায়িত নুডল ব্লক সরবরাহ করে, সেইসাথে বৃহত্তর খাদ্য পরিষেবা খাতে ছুরি-কাটা নুডল স্লাইস। একটি একক ব্লক, কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা এবং ঝোলের সাথে জোড়া, *মালাটাং* এর একটি স্টিমিং বাটিতে রূপান্তরিত হয়। কোম্পানির বিক্রয় নেটওয়ার্ক সুপরিচিত ডাইনিং ব্র্যান্ডের সাথে দীর্ঘমেয়াদী অংশীদারিত্ব বজায় রেখে চীন জুড়ে অসংখ্য শহরে বিস্তৃত এবং এর অ-ভাজাতাত্ক্ষণিক নুডল ব্লকএমনকি সিঙ্গাপুরেও রপ্তানি করা হয়।
গত দুই বছরে, কোম্পানিটি দুটি নতুন স্বাতন্ত্র্য অর্জন করেছে: এটি 2023 সালে হেবেই প্রদেশে একটি "বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি-ভিত্তিক SME" হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল এবং 2024 সালে, এটি কিনহুয়াংদাও পৌর পর্যায়ে "কৃষি শিল্পায়নে একটি প্রধান অগ্রণী উদ্যোগ" নামে পরিচিত ছিল।
কোম্পানির একজন প্রতিনিধি উল্লেখ করেছেন যে এক দশক আগে যখন "প্রাদেশিক বিখ্যাত ট্রেডমার্ক" ফলক পুরস্কৃত করা হয়েছিল, তখন নুডলসের পিছনের কারুকাজ ক্রমাগত বিকশিত হয়েছে। "অ-ভাজা এবং স্বাস্থ্যকর" স্লোগানের চেয়ে বেশি কিছু নয়; ময়দা থেকে শেষ পর্যন্ততাত্ক্ষণিক নুডল ব্লক, প্রতিটি পর্যায়—কাঁচামাল, উৎপাদন প্রক্রিয়া, এবং মান নিয়ন্ত্রণ—সেই ব্র্যান্ডের সুনাম মেনে চলতে হবে।
1998 সালে স্থাপিত একটি ময়দা মিলের শিকড়ের সন্ধান করে, Qinhuangdao Dongyang Foods এই অঞ্চলে বিশ বছরেরও বেশি সময় ধরে নুডলস তৈরি করে আসছে। প্রজন্মের উদ্ভাবনী কারুশিল্পের সাথে যুক্ত একটি পুরানো ফলক - যা, সম্ভবত, কোম্পানির মৌলিক ব্যবসায়িক দর্শনের যোগফল দেয়।
